西式简餐培训
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西式简餐培训

　　西式简餐班

　　课时：7周

　　高级西餐师证书（可以学速成和单项）

　　西式简餐班培训主要内容：

　　包括用具和用料

　　赠送咖啡冷饮

　　西餐理论：西餐设备器具和设备投资、常用原料和购货渠道。

　　炸鸡系列：脆皮炸鸡，炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐，香辣鸡块，香辣鸡翅，香酥鸡块，香酥鸡腿。

　　汉堡系列：超级汉堡、鸡柳汉堡、鸡排汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡、香辣鸡腿堡，奥尔良鸡腿堡，牛肉汉堡，猪肉汉堡，深海鳕鱼堡

　　牛排系列: 黑椒牛排,菲利牛排,角尖牛排,沙朗牛排,西冷牛排,勋章煎猪排、鹅肝菲利牛排、鸡排套餐,鱼排套餐,猪排套餐等.

　　比萨系列(学单项4次课）：水果比萨,海鲜比萨,芝士火腿比萨,鸡丝比萨、腌肉皮萨。什锦海鲜比萨，墨西哥热浪比萨，田园风光比萨，金枪鱼比萨，培根蘑菇比萨，奥尔良鸡肉比萨，夏威夷风光比萨

　　意粉意面系列：番茄味通心粉、咖喱味通心粉、原味通心粉、原味螺旋粉、原味蝴蝶面，意大利肉酱面，培根黑椒意面，罗马香辣面，奶油培根面，墨西哥辣椒面，意大利海鲜面

　　沙拉系列：水果沙拉、田园沙拉、主厨沙拉、凯撒沙拉、美人鱼沙拉、鸡肉沙拉，土豆沙拉，金枪鱼沙拉，玉米沙拉。

　　汤类系列：奶油蘑菇汤、法式洋葱汤、奶油南瓜鸡茸汤、罗宋汤、海鲜巧达汤等其它各种时尚汤类。

　　三明治系列：鸡肉三明治、鱼肉三明治、火腿三明治、牛肉三明治等火腿煎蛋三明治，金枪鱼三明治，迷你三明治。

　　咖喱系列：牛肉咖喱、海鲜咖喱、鸡肉咖喱等

　　粥类系列：皮蛋瘦肉粥、广式鸡丝粥、滑蛋牛肉粥、水果粥等

　　面类系列：海鲜面、榨菜肉丝面等

　　炒饭系列：凤梨炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、青椒牛肉炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭、咖喱炒饭等。

　　小食系列：美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串。

　　热狗系列：欧式热狗、美式热狗、中式热狗。

　　咖啡冷饮：见咖啡冷饮专业简章。

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